PARTECIPAZIONE ISTITUZIONALE DELL'AGENZIA DELLE DOGANE E DEI MONOPOLI
L’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli opera nel settore delle accise e della fiscalità dei prodotti alcolici, garantendo il rispetto della normativa nazionale ed europea. Presso lo stand in fiera saranno presentati i principali adempimenti e le procedure relative al vino e alle bevande alcoliche, con informazioni di interesse per gli operatori del settore.
Sarà presente in fiera anche il Laboratorio Chimico di Bologna dell’Agenzia, che svolge analisi su alimenti, vino e sottoprodotti della vinificazione, bevande spiritose, alcoli industriali e altri prodotti, per verificarne la conformità alle normative vigenti, assicurare la corretta classificazione doganale delle merci e tutelare la sicurezza dei consumatori.
Durante la manifestazione, il personale del Laboratorio guiderà i visitatori nella scoperta delle caratteristiche sensoriali di grappa, brandy italiano e nocino di Modena, mostrando come viene valutata la qualità e la conformità dei prodotti.
Sarà inoltre possibile approfondire le attività di analisi nel settore del vitivinicolo e conoscere alcune moderne strumentazioni basate sulle tecniche di spettroscopia Raman e FT-IR, utilizzate per l’identificazione di sostanze incognite.
